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簡(jiǎn)述小麥制粉設(shè)備加工出來(lái)面粉質(zhì)量不高的原因
作者:小麥制粉設(shè)備 發(fā)布日期:2020-04-03 點(diǎn)擊量:

  簡(jiǎn)述小麥制粉設(shè)備加工出來(lái)面粉質(zhì)量不高的原因?面粉是用小麥進(jìn)行加工出來(lái),加工廠家通過(guò)小麥面粉加工設(shè)備把小麥加工成面粉。在面粉加工行業(yè)中會(huì)發(fā)現(xiàn),有時(shí)加工設(shè)備加工出來(lái)的面粉質(zhì)量不高,很多加工廠家不知道是什么原因造成。有的廠家認(rèn)為是加工設(shè)備出現(xiàn)了問(wèn)題,還有的認(rèn)為小麥的原糧的問(wèn)題,那么是什么原因造成面粉加工設(shè)備加工出來(lái)面粉質(zhì)量不高呢?接下來(lái)跟著(開(kāi)封奧盛機(jī)械)一起來(lái)了解是什么原因吧。

  1.面粉中金屬物超標(biāo),小麥原糧在收獲、晾曬等環(huán)節(jié)可能會(huì)混入一些金屬物,這些金屬若不清理干凈,一方面會(huì)影響面粉設(shè)備的運(yùn)行,給設(shè)備造成傷害,另一方面被粉碎匯入面粉中,導(dǎo)致金屬物含量超標(biāo)。人們長(zhǎng)期食用磁性金屬物超標(biāo)的面粉,其金屬物易沉積于胃、腸、胰腺而引起病變,對(duì)人身健康造成嚴(yán)重危害。

  2.面粉含砂量超標(biāo),含砂高不僅影響口感,主要是砂中的二氧化硅人體不能消化,長(zhǎng)期食用危害人體健康。

  3.面粉中含水率超標(biāo),含水率高的面粉在保管中易引起發(fā)霉變質(zhì)而造成糧食浪費(fèi)。

簡(jiǎn)述小麥制粉設(shè)備加工出來(lái)面粉質(zhì)量不高的原因(圖1)

  造成面粉質(zhì)量的原因有:

 ?、?部分小麥制粉加工設(shè)備生產(chǎn)廠家為降低成本,采用低質(zhì)材料,降低磨輥工藝要求,白口層中不添加必要的合金元素,造成磨輥耐磨性差而導(dǎo)致面粉中磁性金屬物超標(biāo)。

 ?、?在加工前對(duì)物料的處理不符合要求,沒(méi)有起到清理作用而使含砂超標(biāo)。

 ?、?物料處理工藝和生產(chǎn)工藝不僅合理而面粉含水率過(guò)高。

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