玉米提胚的方法開(kāi)封玉米加工機(jī)械廠家，玉米進(jìn)行加工過(guò)程中需要對(duì)玉米進(jìn)行提胚，玉米胚芽中含有豐富的油脂及不飽和脂肪酸，若不將其分離出來(lái)，直接進(jìn)行加工，會(huì)對(duì)后期的玉米面、玉米粉等產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)生不好的影響。那么玉米提胚的方法有哪些呢?下面開(kāi)封玉米加工機(jī)械廠家講述玉米提胚的方法。
現(xiàn)在市場(chǎng)玉米提胚的方法有三種，分別為：干法、濕法、干濕法。分別的作用：
干法 — 干法提胚即對(duì)玉米不進(jìn)行水分調(diào)節(jié)，直接利用機(jī)械法，進(jìn)行搓碾、擠壓或撞擊搓碾的共同作用，使皮、胚與胚乳分離的方法。該法工藝簡(jiǎn)單，能耗低、無(wú)污染，但提胚效率低、胚中含胚乳多。
濕法 — 濕法提胚即將玉米浸泡、破碎、脫胚，經(jīng)旋液分離器將胚與淀粉分離的方法。該法的提胚效率能達(dá)到85%～95%，胚的水分高達(dá)60%，必須進(jìn)行烘干，干燥后的胚含水量為2%～4%，含油量高達(dá)44%～50%。但是，該方式玉米加工機(jī)械能耗大，對(duì)環(huán)境有污染，投資大，生產(chǎn)成本高，投資回收期長(zhǎng)。
半濕法 — 半濕法提胚的原理是利用玉米胚芽和胚乳的含水量、吸水性的不同，以及吸水后的彈性、韌性、破碎強(qiáng)度的差異，選用適合的機(jī)械設(shè)備，將玉米破碎、脫皮和脫胚，然后利用胚芽和胚乳的不同物理特性，把胚芽壓扁，而胚乳則被壓碎，再經(jīng)過(guò)篩理，分選出胚芽，從而實(shí)現(xiàn)提胚的目的。該法提胚效率能達(dá)到85%以上，能耗低，無(wú)污染，設(shè)備投資少，投資回收期短，生產(chǎn)成本低，但胚中含有一定量的胚乳。
玉米加工成套機(jī)械設(shè)備對(duì)原糧進(jìn)行提胚，是為了通過(guò)增加原糧皮層和胚的水分，達(dá)到原料軟化增強(qiáng)韌性、彈性，減少脫皮脫胚過(guò)程中對(duì)胚的損傷，提高脫皮脫胚效率的作用，過(guò)程中需控制水分向胚乳內(nèi)部滲透，它也是加工玉米食品不可缺少的一道工序。
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