夏季如何對小麥制粉設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)使用?隨著天氣越來越熱,加工廠家在使用小麥設(shè)備時一定要做好維護(hù)保養(yǎng)的工作,防止小麥設(shè)備在生產(chǎn)面粉過程中出現(xiàn)問題。到了夏季很多加工廠家不知道如何對小麥設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)了,在使用過程中要注意哪些問題等,今天開封糧食機(jī)械廠家講述夏季如何對小麥面粉設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)及使用工作。
1.長期不使用的小麥面粉設(shè)備在開機(jī)之前,要對面粉加工設(shè)備要進(jìn)行使用前期的清理,軸承間潤滑油的添加,零部件的調(diào)整及緊固,避免因冬季閑置過久,零部件松動造成故障的發(fā)生,以此確保面粉設(shè)備以良好的狀態(tài)進(jìn)入生產(chǎn)加工小麥。
2.由于氣溫回升速度較慢,小麥設(shè)備的很多零部件仍然很硬和很脆,那么在對面粉機(jī)進(jìn)行保養(yǎng)時,一定要按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)使用潤滑劑,熱系數(shù)和黏度要適中,保養(yǎng)周期要有規(guī)律,定時清洗及時更新過濾面粉加工設(shè)備的部件,減少機(jī)件的磨損。
3.對于散熱部件來說,要做好保溫措施,極大的避免發(fā)動機(jī)冷卻過剩,減少發(fā)動機(jī)的壓力,降低油耗的損失。
4.當(dāng)小麥面粉加工設(shè)備作業(yè)結(jié)束后,要停放在通風(fēng)干爽的室內(nèi),以免風(fēng)吹日曬,造成設(shè)備過早的老化,影響后期進(jìn)行使用。
在將小麥加工成面粉時,要準(zhǔn)備好加工設(shè)備和原糧,加工設(shè)備要提前進(jìn)行故障檢查,防止發(fā)生事故。小麥原糧一般是曬干后,這樣出粉率更高,制粉時需要皮磨系統(tǒng)、清粉系統(tǒng)、渣磨系統(tǒng)和心磨系統(tǒng)的配合,經(jīng)歷篩選、清洗、輸送、研磨和篩分五個步驟。
面粉加工出來之后要進(jìn)行分級,越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉,其等級也就越高,隨著混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多,其等級也就越低。面粉的等級還同麥粒外皮和胚芽中的礦物質(zhì)的含量有直接關(guān)系,礦物質(zhì)的含量越高,面粉的等級越低,相反,其含量越少,面粉的等級也就越高。
質(zhì)量好的小麥制粉加工設(shè)備在對小麥進(jìn)行加工粉碎時,不破壞其結(jié)構(gòu),經(jīng)過一定的預(yù)處理工序?qū)⑿←渼冮_。其精細(xì)加工改變小麥以及在制品的大小和形狀,使胚乳、麥皮和胚有效分離。在加工過程中,能保證胚乳中不含麥皮和麥胚,麥皮和麥胚中不含有胚乳,同時將胚乳研磨成一定粒度的細(xì)粉,并保證小麥的有效成分不受破壞。
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