玉米深加工設備生產甜玉米的工藝流程
作者:admin 發(fā)布日期:2021-05-17 點擊量:
隨著玉米加工設備功能的升級,玉米的吃法也變得越來越多樣,甜玉米作為大家喜愛的吃法之一,它是怎么被生產加工出來的?小編整理了一些關于玉米深加工設備生產甜玉米的工藝流程,一起來看看吧.
1、原料
選用籽粒飽滿、無發(fā)霉蟲蛀的玉米為原料,黃色或白色玉米均可。
2、清洗
除去玉米中的石子、鐵絲、草棍等各種雜質,經過直徑6毫米的篩子篩分,除去小粒玉米和泥土,得到籽粒大小均勻的玉米。這道工序盡量運用清選機,既儉省人工,又可得到高質量的玉米籽粒。
3、脫皮制糝
清選過的玉米先進行水分調節(jié),用熱蒸汽或90℃以上的熱水浸泡3~5分鐘。然后用玉米深加工設備將玉米碾破,玉米胚和皮掉落下來,用風選機除去。
4、加水
在玉米中參入適量的水,在攪拌機中攪拌均勻,攪拌的時間不少于15分鐘,使水分完好滲 透到淀粉顆粒中。
5、成型
攪拌均勻的玉米,直接放入玉米深加工設備中,經加熱擠壓膨化成型。經過切斷刀,切成米狀顆粒,注意切斷刀的轉速一定要調整適合,否則玉米顆粒不是過長就是過短。
6、烘干
從玉米加工設備出來的甜玉米,含水量仍然很大,容易粘連成塊,必 需中止冷卻,使粘連的米粒散開,然后放入烘干機進行烘干。烘干機內的溫度控制在200℃左右,烘至含水量百分之3以下。
7、包裝
經選擇的甜玉米立即用塑料袋定量包裝,包裝規(guī)格根據(jù)需求而定。
通過玉米深加工設備生產出來的甜玉米非常好吃,新型的甜玉米或黏玉米棒子可以直接出售或自己煮著吃,除此之外還可以做玉米粥用,不管怎么吃,都深受大人小孩的喜愛。
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